Varanda Restaurante e Pizzaria
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Pratos executivos -
Pratos executivos
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Filé a parmegiana
---Molho de tomate, espaguete e batata fritas
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Frango a parmegiana
---molho de tomate, espaguete e batata frita
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Picanha Nacional
---arroz, feijão, batata frita, farofa e vinagrete
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Carne de sol (EXECUTIVO)
---arroz, feijão, batata frita, farofa e vinagrete
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Carne de cordeiro
---arroz, feijão, batata frita, farofa e vinagrete
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Filé a quatro queijos
---molho a quatro queijos, arroz de brócolis e batata sauté
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Filé ao molho madeira
---arroz branco e purê
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Filé grelhado
---arroz branco e purê de batatas
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Filé diplomata
---filé envolvido em bacon, regado ao molho madeira, arroz a grega e fritas
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Tornedor de filé ao molho Barbecue
---Arroz piamontese e sauté
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Filé Café Paris
---Molho escuro com pasta de alho. Arroz com brocolis e batata frita
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Frango grelhado
---arroz branco, salada e purê de batatas
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Frango a quatro queijos
---molho quatro queijos, arroz de brócolis e purê de batatas
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Camarão à grega
---empanado refogado com bacon, cebola, tomate, pimentão, arroz a grega e fritas
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Camarão ao molho
---arroz de brócolis e batata sauté
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Salmão ao molho Ex
---Arroz de brócolis e batata saute
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Risoto de filé
---Batata frita
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Risoto de Frango
---Batata frita
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Risoto de Camarão
---Batata frita
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Risoto de Palmito
---Batata frita
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Risoto de Bacalhau
---fritas
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Filé de Tilapia Grelhado
---Filé grafitado com azeite verde e batatas coradas. Arroz com alho e purê de açafrão
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Tilapia a Belle muniere
---Grelhada com camarão ao molho de alcaparras e cogumelo. Arroz de ervilha
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RISOTO DE COSTELA
---ACOMPANHA FRITAS
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Entradas
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Bolinho de bacalhau
---08 unidades
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Couvert
---torradas, pasta de atum, queijo, presunto, azeitonas
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Batata recheada com charque
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Batata recheada com camarão
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Bolinho de queijo
---08 unidades
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Croquete de macaxeira com charque
---08 unidades
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Torradas com patê
---presunto ou salmão 6UNI
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Bruscheta
---fatias de pão, tomate em cubinhos, queijo parmesão e folhas de manjericão. 6UNI
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Pão de alho
---UNIDADE
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Carpaccio de salmão
---lâminas de salmão fresco com molho a base de mostarda, alcaparras e pimenta calabresa
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Delicia de coalho
---Queijo coalho empanado, sob charque desfiada apimentada
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Petiscos
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Picanha importada
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Carne de sol com fritas
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Maminha petisco
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Camarão alho e óleo
---sem casca
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Camarão empanado com molho rosé
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Tripa de porco
---Acompanha Farofa
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Isca de peixe
---Acompanha molho de mostarda
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Filé com fritas
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Filé ao molho gorgonzola
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Frango a passarinha
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Arrumadinho de charque ou carne de sol
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Batata frita G
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Queijo coalho a milanesa
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Calabresa com fritas
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Parmegiana petisco
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Carne de sol petisco
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Refeições
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Carne de sol
---arroz, feijão, batata frita, queijo coalho, farofa e vinagrete
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Picanha importada
---arroz, feijão, batata frita, queijo coalho, farofa e vinagrete
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Filé a parmegiana
---Molho de tomate, espaguete, batata frita
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Maminha
---arroz, feijão, batata frita, queijo coalho, farofa e vinagrete
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Carne de cordeiro
---arroz, feijão, batata frita, queijo coalho, farofa e vinagrete
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Filé a moda do chefe
---Tornedor de filé grelhado com linguine ao molho italiano e mix de queijo maçaricado
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Filé Varanda
---Cubos de filé flambado no vinho tinto, ao molho linguine ao molho pomodoro e batata noisete
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Filé a quatro queijos
---molho quatro queijos, arroz de brócolis, batata sauté
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Filé diplomata
---Filé envolto em bacon, regado ao molho madeira, arroz a grega e fritas
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Filé chateaubriand
---Molho escuro com cebola, presunto, ervilha, arroz branco e purê
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Filé Grelhado
---Arroz branco e purê de batatas
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Filé café paris
---Molho escuro com pasta de alho, arroz de brócolis e batatas fritas
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Filé Steak Poivre
---Molho escuro apimentado, arroz piamontese e batatas sauté
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Filé ao molho Madeira
---Arroz branco e purê
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Filé ao Euclides Dourado
---Fatias de filé ao Julienne, flambado no conhaque e regado ao molho concassé de maçã e bacon, arroz de brócolis e batata noisette
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Filé à Suiça
---Grelhado com molho branco, queijo parmesão, arroz de brócolis e batata noisette
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Tornedor de Filé ao Gorgonzola
---Filé grelhado ao molho de Gorgonzola e vinho, grafitado com pesto de salsa e manjericão, arroz de brócolis e batata sauté
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Tornedor de File ao Molho Barbecue
---Arroz piamontese e sauté
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Aves
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Frango a Parmegiana
---molho de tomate, espaguete e batata frita
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Frango com osso
---feijão tropeiro, arroz, vinagrete e fritas
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Frango à moda do chefe
---Peito de frango grelhado, flambado ao vinho branco, creme de queijo, espaguete ao molho de tomate e manjericão
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Frango a cubana
---Arroz a grega, batata frita, abacaxi, banana a milanesa
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Frango a quatro queijos
---molho quatro queijos, arroz de brócolis e purê de batata
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Frango grelhado
---arroz branco, salada e purê de batatas
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Massas
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Lasanha de bacalhau
---molho branco
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Lasanha a bolonhesa
---Molho de tomate
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Lasanha de camarão
---Molho branco
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Lasanha de Frango
---Molho branco
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Espaguete a bolonhesa
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Penne à Rosê de Salmão
---Lasca de salmão puxado ao vinho branco, molho branco e queijo parmesão
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Bacalhau
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Bacalhau Zé do pipo
---Molho branco, arroz branco e pure de batatas
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Bacalhau a portuguesa
---Legumes, ovos, molho de tomate, arroz branco purê
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Moqueca de bacalhau
---molho de coco com azeite de dendê, arroz branco, purê e pirão
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Bacalhau a Varanda
---Posta de bacalhau refogado com pimentões coloridos, azeitona, brocolis. Arroz com cenoura e purê
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Bacalhau a gomes de sá
---Refogado no azeite, ovos, arroz branco e purê de batata
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Peixes
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Salmão ao molho de alcaparras
---molho de alcaparras com cogumelos, arroz com brócolis e batata sauté
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Salmão ao molho de camarão
---molho de tomate, arroz com brócolis e batata sauté
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Salmão ao molho de quatro queijos
---Molho de quatro queijos, arroz com brócolis e batata sauté
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Salmão ao molho de maracujá
---Molho branco de maracujá, arroz com brócolis e batata sauté
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Salmão a Fiorentino
---Molho de espinafre, servido com arroz com rucula e tomate seco
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Filé de surubim ao molho de camarão
---Molho de tomate, arroz branco e batata sauté
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Filé de surubim ao molho de alcaparras
---molho de alcaparra com cogumelo, arroz com brócolis e batata sauté
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Peixada pernambucana
---arroz branco, legumes e pirão
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Filé de tilápia grelhado
---arroz com alho, purê de açafrão e batatas coradas
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Filé de Tilápia Belle Muniere
---grelhado com camarão ao molho de alcaparras, cogumelo, arroz com ervilha e tomate cortado
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Filé de Tilápia ao molho de coco e camarão
---Arroz de brócolis e batata sauté
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Tilápia Fiorentina
---Filé de Tilápia com molho de espinafre e parmesão, acompanhado com arroz branco e purê
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Risoto
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Risoto de filé
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Risoto de camarão
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Risoto de frango
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Risoto de bacalhau
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Risoto de Palmito
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RISOTO DE COSTELA
---ACOMPANHA FRITAS
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Porções extras
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Arroz branco
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Arroz à grega
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Arroz de brócolis
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Arroz Piemontes
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Feijão macaça
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Feijão tropeiro
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Macarrão
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Macaxeira frita
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Purê de batata
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Batata frita P
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Batata sauté
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Vinagrete
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Farofa de ovo
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Empanados
---2UNI
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Legumes
---Cenoura, batata, chuchu, vagem e brocolis
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Ovo cozido ou frito
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Molhos 250ML
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18:00 - 23:00
Pizzas doces
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Banana especial
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Prestigio
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Romeu e Julieta
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Doce de Leite
---Doce de leite e Amendoin
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Sonho de Valsa
---Creme de Avelã com bombons
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Nutella
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18:00 - 23:00
Sunomonos
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Sunomono de Pepino
---pepino fatiado com vinagre e gergelim
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Sunomono Kani
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Sunomono misto
---salmão, camarão, peixe branco e kani
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Sunomono Camarão
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Sunomono de Salmão
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18:00 - 23:00
Temakis
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Temaki natural
---alga, arroz, gergelim, cream cheese, camarão, salmão, kani ou peixe branco
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Temaki Camarão hot holl
---Massa de Harumaki, arroz, cream cheese e camarão
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temaki misto
---alga, arroz, gergelim, cream cheese, camarão, salmão, kani ou peixe branco
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Temaki Califórnia
---Alga, arroz, gergelim, kani, pepino e manga
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Temaki Carioca
---Frito. Alga, arroz, gergelim, cream cheese, salmão, kani ou peixe branco
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Temaki Salmão maçaricado
---Alga, arroz, cream cheese e salmão
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Temaki Camarão
---Alga, arroz, gergelim, cream cheese e camarão
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Temaki salmão grelhado
---Alga, arroz, salmão grelhado, cream cheese e cebolinha
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Temaki Ebi filadelfia
---Alga, arroz, cream cheese, salmao em cubos e camarao empanado
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18:00 - 23:00
Combos 5 peças
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Sashmi
---lâminas de salmão, camarão ou peixe branco
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Niguirizushi
---bolinho de arroz, salmão, camarão, peixe branco e kani
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JoiJoi Maçaricado
---bolinho de arroz, salmão, peixe branco, cream cheese e cebolinha massaricados
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