Porção individual da batata mais crocante da cidade!

Dadinhos de copa lombo assado lentamente, desfiado, misturado com um blend de queijos e por fim empanados na farinha panko e fritos.

Cubos crocantes por fora e macios por dentro de batatas laminadas empilhadas e intercaladas com grana padano e manteiga com um toque de dry rub. Essa é a nossa versão do prato francês e companha maionese do Barão.

Pão de fermentação natural com uma pasta de manteiga, queijo grana padano, mozarella, e alho confit assado na brasa.

Nuggets de frango suculentos e com uma casquinha crocante.

Tiras da parte nobre do contrafilé. Acompanha chimichurri.

Travesseiros de queijo gouda cremosos por dentro e super crocantes por fora.

Desde quando conseguimos dominar o fogo nos juntamos em volta dele dividindo o alimento com quem nos é importante. E assim como nossos ancestrais, um Barão e seus nobres amigos se reuniam com o pretexto de desfrutar do melhor que a gastronomia pode oferecer. As reuniões foram ficando mais frequentes e cada um dos nobres incluiu no banquete ingredientes que lembravam suas origens. Assim nasceu a Estância do Barão, uma casa com todo prazer gastronômico da aristocracia, cada nobre devidamente representado por seu burger. E como boa nobreza, prezamos sempre pela alta qualidade de insumos, processos e atendimento. O nosso propósito é que você, nobre, desfrute com as pessoas que ama o maior prazer da humanidade: Comer!

Dadinhos de queijo brie com chocolate empanados e fritos. Acompanha doce de leite Rocca.

Milkshake de 500ml de doce de leite Rocca.

Milkshake de 500ml de coulis de mirtilos com um toque de hortelã.

Burger de frango empanado com maionese de hondashi (tempero japonês a base de peixe) e repolho em tiras no pão brioche selado na manteiga.

Chorizo angus (parte dianteira do contrafilé) e chimichurri no pão de fermentação natural selado na manteiga. *caso não queira a gordura da carne pedir nas observações.

Burger de frango empanado com american cheese, alface, tomate, a maionese de bacon do Barão e farofa de bacon no pão brioche selado na manteiga.

Chorizo angus (parte dianteira do contrafilé), creme de gorgonzola, tomate grelhado e rúcula no pão de fermentação natural. *caso não queira a gordura da carne pedir nas observações.

Burger de vegetais empanado e feito na casa acompanhado de alface, tomate e geleia de pimenta.

Burger de 180g feito na brasa com o creme de cheddar do Barão, anéis de cebola, tiras de bacon artesanal e a maionese picante do Barão no pão de fermentação natural selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com american cheese no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com american cheese, alface, tomate e a maionese do Barão no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com american cheese, linguiça calabresa, couve crispy e maionese de laranja do Barão no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com queijo gouda, tiras de bacon artesanal, tomate grelhado e a geleia de pimenta do Barão no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com american cheese, alface, picles, cebola roxa e o molho especial do Barão no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com american cheese, maionese de bacon do Barão e farofa de bacon no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com um disco de catupiry empanado na farinha panko, tiras de bacon artesanal, rúcula e a geleia de pimenta do Barão no pão brioche selado na manteiga.

Burger de 180g feito na brasa com o creme de gorgonzola do Barão e crumble de amêndoas no pão brioche selado na manteiga.

Limonada de docinha e refrescante feita na casa com um toque de mirtilos e hortelã.

Lata de 350ml

Garrafa de 500ml

Garrafa de 500ml

Cerveja longneck

Cerveja longneck