Iscas suculentas de pescado, empanadas e fritas. Servidas com nossas batatas fritas, uma deliciosa salva verde e picles de cebola

Cubos de Bacon caramelizados e com toques picantes, servido com sour cream e cebolinha

Deliciosas e crocantes cebolas empanadas e fritas

Batata palita frita, acompanhada de sour cream, um clássico americano e finalizada com uma deliciosa farofinha de nosso millionaire bacon

Tradição na mesa, batata palito sequinha e acompanhada de nossa maionese da casa

Gomo sde batata com casca, fritos e sequinhos, acompanhados de nossa maionese cadeira

Batatas bolinhas fritas, recebem um recheio de catupiry e bacon, levadas ao forno para gratinar

Tradicional no American BBQ é a costelinha suína. Assada lentamente em um pit de defumação por 6 horas, com nosso RUB secreto. Sai soltando os ossos. Serve 4 pessoas, acompanha arroz e fritas

Um mix de folhas verdes crocantes e sequinhas, lascas de queijo canastra e nosso frango defumado na madeira de maça, tudo isso regado com o clássico molho Caesar

Carpaccio de lagarto finamente fatiado com delicioso molho alcaparras e parmesão acompanha torradas.

Surpreendente sabor, bolinho de mandioca com costela desfiada, servido com vinagrete, porção assinada pelo Chef Cadu Evangelist

6 deliciosas bombas de chilli recheadas com cheddar inglês, servidas com vinagrete. Prato assinado pelo chef Cadu Evangelist

Batata palito frita com nosso creme de cheddar e bacon

Tiras de bacon caramelizadas e bem crocantes. Uma experiência inesquecível, ideal para acompanhar seu chopp bem gelado.

DELICIOSA TILÁPIA DEFUMADA, COM MORANGOS E NOSSA RECEITA SECRETA DE LEITE DE TIGRE

Delicioso molho de tomates frescos com camarões, parmesão e cheiro verde

500g de picanha angus VPJ em tiras passada na chapa de ferro com cebola

Panceta crocante, pururucada sem utilização de óleo, unidade de aprox 250g

DELICIOSAS E SUCULENTAS COXINHAS DE FRANGO SEM MASSA, ENVOLTA EM CATUPIRY COM CASQUINHA CROCANTE. PORÇÃO COM 3 COXINHAS GRANDES

Fraldinha angus, VPJ 300g, acompanha molho gorgonzola e torradas

350g de coxas e sobrecoxas desossadas à passarinho, macias, suculentas e crocantes, assadas ao invés de fritas

Massa caracol, envolta em molho super cremoso de queijos e finalizado com páprica e queijo canastra ralado. Prato assinado pela chef Paula Labaki

Fettuccine servido com cremoso molho Alfredo, com shimeji e shitake, finalizado com folhas de espinafre. Prato assinado pelo chef Cadu Evangelist

Talharim feito ao molho Pomodoro artesanal da casa e Parmesão

lula, mariscos e camarão

tomate cereja, rúcula e parmesão

Filé Mignon empanado recheado com catupiry e muçarela, com molho bechammel de gorgonzola, coberto com parmesão. Acompanha arroz branco e batata frita

A nossa parmegiana é servida com delicioso molho pomodoro artesanal, feito com tomates italianos, muçarela e parmesão. Acompanha arroz e purê de batatas

nossa já famosa costelinha defumada servida com nosso Mac&cheese da canastra Tradicional no American BBQ é a costelinha suína. Assada lentamente em um PIT de defumação por 6h, com nosso RUB secreto, soltando dos ossos. Prato para 4 pessoas, acompanha mac&cheese

Filé de tilápia empanado, recheado com catupiry, muçarela e tomate. Acompanha arroz verde com brócolis e champignon

Tradicional prato, bife de filé mignon, coberto por ovo frito, acompanha arroz, feijão salada e batata frita

Filé de Frango Grelhado, acompanha arroz, feijão, salada e batatas grelhadas

Tradicional no American BBQ é a costelinha suína. Assada lentamente em um PIT de defumação por 6h, com nosso RUB secreto, sal soltando dos ossos. Prato assinado pela Chef Paula Labaki. Serve 4 pessoas, acompanha arroz e fritas

Tilápia La Belle Meuniere Prato da cozinha tradicional francesa, filé de tilápia com delicioso molho de manteiga e limão, com camarões, alcaparras e champignon - servido com arroz branco

Da Tailândia para Minas, deliciossos camarões, com molho de curry e especiarias, servido com arroz de côco. Prato assinado pela chef Paula Labaki

Suculentas tilápias grelhadas, servidas com purê de batata, picles de cebola roxa e salsa verde.

Bobó com mariscos, camarão e lula. Acompanha uma deliciosa farofa de banana da terra e arroz branco

Barriga de porco crocante e suculenta, tartare de banana, purê de feijão, salada de couve e arroz com alho

Nosso assado de tiras é Angus Premium VPJ. O melhor corte da costela, carne deliciosa, super saborosa, macia e bem marmorizada, ótima relação carne-ossos! Acompanha molho chimichurri e risoto de limáo siciliano. Prato assinado pela Chef Patricia Bonfim

Corte incrivelmente macio. Vindo do diantero bovino, é o steak shoulder, marmorização perfeita, ANGUS VPJ. Acompanha arroz e molho chimi churri

Corte de origem argentino o melhor ANGUS DA VPJ, é retirado da parte dianteira do contrafilé. Um corte extremamente saboroso e macio, devido ao alto marmoreio. Acompanha legumes grelhados e molho chimi churri

arroz com costelinha desfiada, ervas finas e bbq

Arroz verde bem cremoso com brocolis e queijo canastra

Deliciosa farofa de ovos, Prato assinado pela Chef Paula Labaki

Com mayo da casa.

MACIO, SABOROSO, FEITO COM RUB SECRETO DA CASA, SABOR SEM IGUAL, ACOMPANHA LEGUMES SALTEADOS

Hambúrguer 160g de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, queijo à escolha - prato, muçarela ou cheddar,prato, molho especial no pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Dois hamburgueres 160g de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, duplo cheddar, bacon artesanal, cebola caramelizada na rapadura, molho especial, pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Hambúrguer 160g de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, queijo prato, chutney de abacaxi levemente saborizado com pimenta dedo de moça e muitas especiarias, molho especial no pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Hambúrguer 160g de copa lombo defumado por uma hora em lenha frutífera, queijo gouda, barbecue artesanal de goiabada, molho especial no pão australiano passado na manteiga ghee

Hambúrguer 160g de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, queijo muçarela, cebola caramelizada na rapadura, picles de pepino, bacon artesanal, molho especial no pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Hambúrguer de cogumelos e parmesão defumado por uma hora em lenha frutífera, cream cheese de kefir, queijo coalho, abobrinha na chapa com azeite de ervas, tomate confit, pão de hambúrguer passado na chapa com azeite de ervas

Hambúrguer 160g de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, envolvido em creme de cheddar da casa, bacon artesanal, pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Dois hambúrgueres de 160g, um de brisket e outro de copa lombo defumados por uma hora em lenha frutífera, queijo prato, queijo muçarela, tomate confit envolvidos em creme de gorgonzola, pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Nosso lanche sem defumação mas nem por isso deixa de ter sabor único como todos os nossos sanduíches!!! Vai maionese de ervas e alho confit, cebola roxa, dois hambúrgueres smash (bolas de 100g do nosso blend amassadas diretamente na chapa quente ao ponto) cheddar duplo e o melhor... molho de whisky Jack Daniels.

Picanha (160g) assada no pit de defumação por 7 horas assando e cozinhando em seu próprio suco, no meio desse tempo juntamos cerveja pra dar mais sabor! Junte isso com tomates fermentados em especiarias e pimenta dedo de moça. Pra terminar um molho azedo de creme de leite e chimichurri. É muito sabor pra um sanduíche só

Pão italiano de fermentação natural (produção da casa), onde retiramos o miolo e o recheamos com iscas de filé mignon passados na chapa de ferro com cebola e tomate no azeite, por cima uma deliciosa fonduta de queijo muçarela, parmesão e catupiry

O sanduíche argentino de linguiça! Linguiça VPJ de costela bovina, cordeiro ou suina, chimichurri de ervas frescas, pão francês, alface e tomate, acompanhadas de batata rústica,

Hambúrguer 160 de brisket defumado por uma hora em lenha frutífera, duas fatias de queijo prato, cream cheese maçaricado, tomate, mix de folhas verdes com molho de alcaparras no pão de hambúrguer passado na manteiga ghee

Pão de farinha de amêndoas, hambúrguer defumado, molho de gorgonzola, bacon, ovo, alface, tomate, cebola roxa

Pão de brioche, hambúrguer de 180g de costela na churrasqueira, molho tasty, alface, tomate, cebola roxa, queijo prato e bacon

2 hambúrgueres smash de 100g cada (sem defumação), 4 fatias de cheddar e bacon crocante

Um delicioso frango defumado (160g) e assado na cerveja, catupiry, salada de rúcula com tomate confit.

Pão de brioche em tons do oceano, alface, tomate, cebola roxa, hambúrguer defumado de 160g, queijo cheddar duplo, catupiry original, maionese da casa.

O Four Cheese tem muuuuuuuito queijo! Catupiry empanado, molho de gorgonzola, cheddar e muçarela, com nosso hambúrguer defumado e um delicioso molho ceasar feito na casa

Crisp de alho poró, queijo coalho,hambúrguer em panado em farinha panko recheado com muçarela, alface, tomate e molho da casa

Hot dog com salsicha viena produzida aqui na casa, sem corantes nem conservantes, assada na churrasqueira, queijo canastra, picles de cebola roxa, barbecue de cachaça,maionese da casa e mostarda

Hambúrguer smash de 120g, ovo, bacon, mussarela, maionese da casa

Dois Smashes, mussarela, ovo, bacon, mussarela, maionese da casa

Pão italiano recheado com cheddar mais bacon, hambúrguer defumado, cheddar, mais bacon e cebola crispy

Delicioso hambúrguer de cordeiro da VPJ, coalhada seca e molho pesto de hortelã

Quando a gente acha que tá bom, fica muito melhor. Este é o Vip Burguer todo com receitas da @plabaki, ele é produzido com hambúrguer Angus VPJ na churrasqueira, cheddar Inglês Joseph Heller, molho especial super secreto da Paula Labaki e uma Geléia de Bacon sensacional!!! Tudo isso no melhor Pão de Brioche.

Hambúrguer angus na churrasqueira, catupiry empanado, queijo prato, bacon e maionese da casa

Um dos nossos clássicos americanos! Costelinha de porco (160 g) defumada e assada no método low and slow por 7 horas em pit, acrescida de molho de especiarias, salada fresca coleslaw em pão australiano.

Três hambúrgueres smash (100g cada), três fatias de cheddar, bacon e maionese da casa no pão de brioche

Hambúrguer Smash 100g na manteiga, queijo prato, purê de batatas com queijo muçarela, alface, tomate, maionese da casa

HAMBÚRGUER DE WAGYU 200G NA CHURRASQUEIRA, MUÇARELA, RUCULA, TOMATE, MAIONESE DA CASA NO PÃO DE BRIOCHE